霍安 · 罗加来自厨艺世家，本书是他根据30余年的主厨经历，以及多年在希罗纳餐旅学校的执教经验撰写而成。他深入浅出地阐述专业的烹饪知识和技法，从营养均衡的饮食、管理厨房、食材营养、食材处理、工具运用、19种核心烹饪技法到75道精致菜肴。无论是烹饪新手，还是专业厨师，都可以通过本书掌握烹饪的核心法则、扎实地打下烹饪基础、提升厨艺并高效制作菜肴。 1. 全球第1餐厅El Celler de Can Roca主厨 2. 基于30多年的烹饪和执教经验 3. 深度解析厨艺常识和烹饪技法

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做菜时，你是否只是一味照着食谱的指示做，或者就只是跟着本能走，从不思考？煮意大利面时，你总会加一撮盐，但你真的相信那撮盐起得了作用？什么食材适合炖？什么食材适合水波煮？煎炸和烧烤火候怎么控制，食物才有金黄酥脆外表？翻开这本书，你的疑问将被一一解答。

任何人都是乐于学习的，同时也具备自我成长的潜力。然而，学习效率低的人注定事倍功半，只有擅于高效学习的人才会成为“人生赢家”。本书作者桦泽紫苑是一位精神科医师，他从心理学与脑科学的角度对大量研究数据进行分析、整理，并结合自身多年教学经验总结出一套极具实践性与理论性的学习方法。桦泽紫苑将其归结为一种独特的读书法，能有效地将输入转变为输出，高效地实现工作、生活、学习的平衡。此书凝结了作者从教30余年的血，堪称其教学经验的集大成之作。

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本书是为参加公务员考试的考生设计的备考指南。在题型涵盖上，对单一题、综合题、应用文、大作文等题型进行了全方位系统呈现，使考生能够在备考过程中明确方向、高效复习；在技巧传授上，结合申论“万能十条”，从构思到答题，从论点到论据，从题目到内容，从结构到表达，每一个写作环节都用通俗易懂的方式进行了深入浅出的讲解，使考生能够在短时间内掌握高效应对考题的方法；在例题解析上，通过对历年考试典型例题进行透彻的解析，使考生能够更好地理解和运用理论知识，提升实战应对能力；在素材参阅上，系统整理了核心考点、实用素材和高分模板等精练又实用的素材,使考生在考场上可以灵活运用。

本书将着眼点放在百姓日常生活中，主要从食材挑选、食物储存、清洗加工以及烹饪技巧等方面，普及一些基本的知识，对读者在上述几方面可能遇到的问题提供指导性建议，同时还附有部分简单易学的食谱。

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简介：嗯，没有

《汽车驾考科目二及科目三轻松过关》以现行的《机动车驾驶证申领和使用规定》（公安部123号令）为依据进行编写的，重点讲解了汽车驾驶基本操作、汽车驾驶证科目二考试、汽车驾驶证科目三考试、新手安全驾驶等内容。本书的编写重在实用，紧紧围绕学开车考取汽车驾驶证应该掌握的知识和技能进行展开讲解，条理清晰，内容精练。书中配有大量的彩色插图，准确直观地表达了汽车驾驶科目二、科目三考试的要领和技巧。本书适合学开车考取汽车驾驶证的人们阅读，也可作为汽车驾驶培训的教材使用。